Kakao un šokolādes produkti
Mēs piedāvājam plašu kakao produktu klāstu:
Kakao masa - produkts, ko iegūst grauzdējot, maļot, rafinējot kakao pupas pēc to attīrīšanas, kaltēšanas un vētīšanas.
Pielietojums: Šokolāde, saldumi, konditoreja, saldējums.
Kakao sviests – kakao pupiņu tauku daļa, ko iegūst no kakao masas, izspiežot hidrauliskā spiedē. Tas ir pirmā spieduma (PPP – Pure Prime Pressure) sviests, kas joprojām satur visas raksturīgās kristalizēšanās īpašības un zemu dabīgo taukskābju saturu, kas ir kakao pupās. Neo piedāvā kakao sviestu ar dažādām deodorizācijas pakāpēm.
Pielietojums: Šokolāde, konditoreja, saldējums, farmācija un higiēnas preces.
Kakao pulveris – produkts, ko iegūst samaļot kakao raušus, kas ir kakao masa, kas palikusi pēc hidrauliskās spiedes, samazinot tauku saturu. Pieejami kakao pulveri ar dažādiem tauku saturiem un pH.
Pielietojums: Glazūras, pildījumi, saldējums, piena produkti, kūkas, saldumi, deserti, kūku un kakao sausie maisījumi, smērējamās pastas, mērces, sīrupi.
Rūpnieciskā šokolāde – pēc kakao izejmateriālu un citu, izmeklētu un sertificētu izejvielu miksēšanas, rafinēšanas un končēšanas iegūst dažādas šokolādes un glazūras.
* Tumšā šokolāde
* Baltā šokolāde
* Piena šokolāde
* Šokolāde bez cukura
Pielietojums: Glazūras, panēšans materiāli, kūkas, pralinē un figūras, saldējums.
Šokolādes pulveris – produkts no īstas šokolādes, rafinēts un končēts ar tradicionālām metodēm saglabājot labas kvalitātes garšu un aromātu. Tā ir tradicionāla šokolāde, kas satur cukuru, kakao sviestu, attaukotu kakao un dabīgo vaniļas ekstraktu.
* Tumšās šokolādes pulveris
* Baltās šokolādes pulveris
Pielietojums: sausie maisījumi, pudiņi, deserti, šokolādes sīrupi, šokolādes glazūras, lielkonfektes, saldējums, jogurts.
“Organic” produkti – Neo piedāvā plašā klāstā kakao un šokolādes produktus šajā kategorijā.
Beļģu šokolāde – ietver atpazīstamu garšu kas raksturīga tikai Beļģu šokolādei.
Vairāk informācijas par konkrētiem produktiem pieejama pie mūsu tirdzniecības menedžera: Jāņa Kupča.